INOVASI PENINGKATAN STATUS GIZI ANAK DENGAN MITEKOR (MI TERI DAUN KELOR)

JUDUL :

INOVASI PENINGKATAN STATUS GIZI ANAK DENGAN MITEKOR (MI TERI DAUN KELOR)

PENULIS :

Riris Oppusunggu

Herta Masthalina

SINOPSIS :

Buku   Inovasi Peningkatan Status Gizi Anak Dengan Mitekor (Mi Teri Daun Kelor) merupakan keadaan tubuh sebagai akibat dari mengonsumsi makanan dan penggunaan zat – zat gizi tertentu.  Salah satu alternatif peningkatan status gizi adalah dengan pemberian makanan yang tinggi protein dan mineral seperti yang terdapat pada mitekor (mi ikan teri dan daun kelor)

Mitekor merupakan mi basah yang terbuat dari penambahan tepung daun kelor dan tepung ikan teri. Mitekor  memiliki kandungan protein dan mineral yang dapat meningkatkan status gizi pada anak. Mi sangat disukai oleh anak-anak, jadi akan sangat mudah. Selain kandungan gizi yang tinggi, bahan baku mitekor seperti daun kelor yang banyak dan mudah tumbuh subur di Indonesia. Demikian juga ikan teri harganya sangat terjangkau oleh masyarakat. Keunggulan mitekor adalah bernutrisi tinggi, bahan baku mudah didapat, proses pembuatan mitekor juga tidak sulit.